23/1/13

Vinos Finos y Manzanillas, por Luis Pérez Rodríguez
Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla con un trabajo sobre el Brandy de Jerez. En la misma Universidad alcanza el grado de doctor, con su tesis sobre la crianza y envejecimiento de los vinos de Jerez.
Comenta la crianza biologica de vinos finos de Jerez y manzanilla de Sanlucar. Sus diferencias. ¿Como se hace el Fino y la Manzanilla? Las levaduras. La flor del vino. Las bodegas de Jerez. Todos vinos dentro del Marco del Consejo Regulador Jerez - Xerez - Sherry .Más sobre el tema en la web original...

http://www.jerezsiempre.com/index.php/Luis_P%C3%A9rez_Rodr%C3%ADguez

http://youtu.be/CLB19ykLRYA

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