17/2/14

Control Industrial de la producción de histamina en bodega mediante la gestión de la Fermentación Maloláctica.

Control Industrial de la producción de histamina en
bodega mediante la gestión de la Fermentación Maloláctica.
Alvarez, J.M., de Paola, M.
AEB Ibérica, Castellbisbal, Barcelona. AEB Group, Brescia, Italia

http://www.acenologia.com/aeb/pdf/control_produccion_histamina_fml.pd
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