20/8/15

EL RESVERATROL, MUCHO MÁS QUE UN ANTIOXIDANTE

El resveratrol, polifenol procedente del vino tinto, posee un potente efecto antioxidante y antiinflamatorio, incluyendo la reducción de radicales libres y otros procesos relacionados con la inflamación, la expresión de moléculas de adhesión y la función de los neutrófilos. Cada vez más trabajos aportan pruebas del importante papel que desempeña el resveratrol en la reducción del síndrome de isquemia-reperfusión. Este es un síndrome resultado del efecto adverso producido al restablecerse la circulación y propiciar la llegada de sangre y nutrientes a órganos que previamente han sufrido una isquemia (reducción de la circulación sanguínea en un tejido con la consiguiente falta de aportación de oxígeno al mismo). La restauración del flujo sanguíneo puede conllevar una liberación de radicales libres de oxígeno. El efecto protector del resveratrol ante estos episodios parece que disminuye la formación y acción de especies reactivas de oxígeno y de citocinas proinflamatorias, así como mediación en una variedad de rutas intracelulares de señalización, entre ellas la de la sintasa del óxido nítrico. Esto es justamente lo más destacado de esta revisión, firmada por autores del Hospital Universitario de Chang Gung en Taiwán: reunir evidencias de que los efector protectores del resveratrol no se pueden atribuir solo a su capacidad de atrapar radicales libres o a sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, sino a su capacidad de mediar a través de varias rutas de señalización intracelular, incluyendo la de regulación del óxido nítrico. 

Liu, F.C.1; Tsai, H.I. y Yu, H.P.: «Organ-Protective Effects of Red Wine Extract, Resveratrol, in Oxidative Stress-Mediated Reperfusion Injury». Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2015:568634. doi: 10.1155/2015/568634.

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