15/12/15

Podredumbre gris y la uva

Control de plagas 
DIÁLOGO ATAQUE-DEFENSA ENTRE LA PODREDUMBRE GRIS Y LA UVA 

En el momento de la vendimia es cuando se hacen más susceptibles las bayas a la podredumbre gris, causada por el hongo Botrytis cinerea. Esta plaga, que penetra en los tejidos de la uva a causa de heridas previas o impactos de la lluvia y el viento, deteriora en gran medida la calidad de la uva y el mosto. En cambio, se sabe que en el envero su efecto es mucho menor. Un estudio realizado en colaboración con autores de Finlancia, Francia e Italia, liderado por investigadores del INRA francés, investiga el proceso de infección por B. cinerea en uvas maduras, a punto de ser vendimiadas, frente al proceso en uvas en envero, y tratan de identificar qué mecanismos de defensa desarrollan las vides para detener el desarrollo de los hongos. El estudio se realiza por técnicas microscópicas y de transcriptómica (estudio de todo el RNA que hay en una célula, y que por tanto sirve para ver qué genes se están expresando y en qué proteínas se han de traducir) sobre el patógeno y sobre la vid. Gracias a ello ven que ambos seres vivos mantienen un diálogo. Cuando la uva está madura, se enriquecen los productos de genes relacionados en general con la degradación (de la pared vegetal, la proteólisis, el transporte de membrana y la generación de especies reactivas de oxígeno). En cambio, ven que en la uva en envero se expresan estos genes pero la actividad se detiene en la etapa de penetración. En cuanto a la planta, observan que hay unas vías de defensa que cambian durante la maduración de la baya. En respuesta a la inoculación del hongo, la planta activa una ráfaga de defensas (especies reactivas de oxígeno, fitoalexinas, resveratrol, etc.). En la uva madura, la vía de defensa activada no es capaz de detener el hongo, que resulta vencedor. Todo ello debería permitir diseñar estrategias de protección de los cultivos que utilicen este diálogo de ataque-defensa. 

Kelloniemi, J.; Trouvelot, S.; Héloir, M.C.; Simon, A.; Dalmais, B.; Frettinger, P.; Cimerman, A.; Fermaud, M.; Roudet, J.; Baulande, S.; Bruel, C.; Choquer, M.; Couvelard, L.; Duthieuw, M.; Ferrarini, A.; Flors, V.; Le Pêcheur, P.; Loisel, E.; Morgant, G.; Poussereau, N.; Pradier, J.M.; Rascle, C.; Tdra, L.; Poinssot, B. y Viaud, M.: “Analysis of the molecular dialogue between gray mold (Botrytis cinerea) and grapevine (Vitis vinifera) reveals a clear shift in defense mechanisms during berry ripening”,Molecular Plant-Microbe Interactions 2015; DOI: 10.1094/MPMI-02-15-0039-R.

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