La Federación Española de Asociaciones de Enólogos informa:
La Federación Española de Asociaciones de Enólogos informa a sus asociados, que tras la última Asamblea de la OIV celebrada en Bucarest el 7 de junio de 2013 en la que se aprueba la definición de Enólogo, dicha profesión sólo puede ser ejercida por los Licenciados en Enología como se recoge en el Real Decreto 1.845/1.996 de 26 de Julio, los habilitados en Enología recogidos en el Real Decreto 592/2002 de 28 de Junio, y los poseedores del grado de Enología que son impartidos actualmente en las diferentes Universidades Españolas (6 de Enero del 2012, nº 5 BOE A-2012-227). Por tanto, no se reconoce ni se contemplan otros reconocimientos ó estudios equiparables a éstos para el desarrollo de la profesión.
Hay que aceptar la realidad.....
Habilitación para ejercer como Enólogo en Andalucía,
https://www.juntadeandalucia.es/boja/2007/151/boletin.151.pdf
Zonas Vinícolas
Denominaciones de Origen del vino español
http://www.fichasddoo.com/denominacion/7/jerez/
http://www.fichasddoo.com/denominacion/7/jerez/
Perfil de la
región vinícola de La Rioja
Hay que aceptar la realidad.....
Habilitación para ejercer como Enólogo en Andalucía,
BOJA Nº 151, 1 de Agosto de 2007,. página 33 ...
Zonas Vinícolas
Denominaciones de Origen del vino español
http://www.fichasddoo.com/denominacion/7/jerez/
Perfil de la
región vinícola de La Rioja
La región vinícola de La Rioja fue demarcada por
el órgano rector de la
zona, el Consejo Regulador, en 1926. La
región se extiende durante aprox. 120
km a lo largo de ambos lados del río Ebro y es, en su parte más ancha, a 50 kilómetros ,
rodeada por montañas en ambos lados. De
hecho, la palabra "Rioja" es una derivación de las dos palabras
"Río" (River) y "Oja" (nombre de un afluente del Ebro, que
se encuentra cerca del límite de la región suroeste).
"La Rioja" siempre ha sido una parte
vital de la historia de España. Fenicios, cartagineses, romanos moros, y, por
último, los cruzados medievales han jugado un papel importante en la historia
del área. Los romanos, sin embargo, hizo un vino de parte de su cultura
dondequiera que viajaba, y La Rioja no fue la excepción. Ciudades antiguas de las bodegas
romanas todavía existen en los alrededores de la zona en la actualidad.
Después de la llegada de los romanos a los
moros, y el vino que hacen cesado. No
fue sino hasta después de la famosa "El Cid" liberado España, y el
cristianismo medieval traído el comercio a través de los cruzados a través de
la región, que volvió a florecer. Los
monjes benedictinos de Cluny, en Borgoña, conocida por su viticultura, ayudó a
establecer tres monasterios de la zona. Las
viñas que plantaron en su mayoría uvas blancas. En el siglo XIV, los comerciantes
ingleses adquirieron el gusto por un local de vino de Rioja, que era una mezcla
de vinos blancos y tintos llamados Pardillos Blancos. Con el tiempo, el desarrollo de los
más ligeros rojos se produjo la satisfacción de los tribunales del siglo XVIII
inglés y francés.
Las mejoras reales a la viticultura riojana
comenzó alrededor de 1780, cuando la necesidad de prolongar el vino durante su
transporte provocó la experimentación con diferentes maderas y conservantes. Se hicieron estudios sobre las
técnicas utilizadas por los grandes chateaux de Burdeos. Con el estallido de la Guerra de la
Independencia, el progreso se detuvo hasta 1852, cuando el Bordelais llegó al
sur a la búsqueda de viñedos de Rioja debido a que sus viñedos han sido
afectados con el "oídio". Cuando
la filoxera devastó Burdeos, en la década de 1870 y el "francés"
influencia realmente se apoderó de la Rioja, muchas de las mejores bodegas de
la región (bodega) comenzó la producción de lo que ahora consideramos como los
grandes vinos de Rioja. Hoy en
día, La Rioja se divide en tres regiones: Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja y
Baja California. Rioja Alta está
compuesta principalmente por suelos aluviales, arcilla calcárea y arcilla
ferruginosa. Como su nombre
indica, gran parte de esta área se encuentra en altitudes más altas. Alrededor
de 45.000 hectáreas . El terreno de Rioja Alavesa es
"adosada" y consiste principalmente de caliza y arcilla. Aproximadamente 25.000 hectáreas . La Rioja Baja se compone de arcilla
aluvial con grandes áreas de arcillas ferruginosas y calcáreas. En general, los vinos de la Baja
California tienen un mayor contenido de alcohol. Alrededor de 37.000 hectáreas .
Requisitos del envejecimiento
Sin Crianza: Vino con poco o ningún envejecimiento en barricas de roble. A menudo se refiere como Vino Joven:. Debe estar compuesto de 100% de uvas
de Rioja, al igual que con todos los vinos de origen Rioja garantizados.
Crianza: Vino en su 3er año, con una maduración de al menos 1 año en
barrica de roble, por lo menos 1 año en botella.
Reserva: una selección de vinos, de entre por lo menos durante tres
años, de los cuales al menos uno en barrica de roble y el resto en la botella.
Gran Reserva: vinos que han envejecido al menos dos años en barrica de
roble y al menos tres años en la botella.
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